Annes blog

Annes blog

Domaine de la Combe Darroux

Domaine Gite

Pølse i vin

OpskrifterPosted by Anne Guignet Wed, September 18, 2013 19:28:57

Pølse i Julienas

Version ”Domaine de la Combe Darroux”

Pølsen….en slags stor grovhakket medister…med hvidløg…lavet af hakket svinekød…skal ikke være røget. Tror det kan være svært at finde den rigtige i Dk ?

- Pølsen prikkes med en gaffel

- Sættes over i en gryde

- Hældes over med en flaske Julienas (el andet mindre godt vin)

- Groft hakket peber tilsættes

- Et løg skåret i store skiver

- Simrer i ca 40 min.

Kan serveres med....kartoffelgratin :

- Kartoflerne skrælles og skæres i skiver.

- Et ildfast fad smørres med hel hvidløg og derefter med smør

- Kartoflerne lægges i fadet, skiftevis med lidt salt og peber og knust hvidløg

- En blanding af mælk, fløde og creme fraiche hældes over så det dækker halvt kartoflerne.

- Reven ost drysses over.

- Sættes i varm ovn på 220 grader i godt 1 time til den er gylden og bagt.

Til retten nydes......Chenas eller Julienas gerne et par år gammel.

GOD APPETIT

&

VELBEKOMME

Kok og opskrifter : Anne D. J. Guignet 2013


Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.