Annes blog

Annes blog

Domaine de la Combe Darroux

Domaine Gite

Opskrift på "alverdens græskar"

OpskrifterPosted by Anne Guignet Thu, January 17, 2013 11:27:21
GRÆSKAR FLANS



Et pænt stort stykke græskar skrælles, udtages skæres i stykker og koges mørt.

Moses og blandes med 2 æg, lille håndfuld rørsukker, vaniliesukker, og 2 spsk cremefraiche

Blandingen fyldes i et smurt ildfast fad

Bages ved ca 200 g indtil overfladen er fast og lidt gylden.

Hvis man er til chokolade kan man stikke mørke chokolade stykker hist og her i blandingen.

Nydes kold.

GRÆSKAR VOLOUTE


Et pænt stort stykke græskar skrælles, udtages skæres i stykker.

2 porrer

1 charlotte løg

2 fed hvidløg

-snittes og brunes i olievenolie

2 store kartofler skærers i stykker og brunes deri

Græskar kommes i og bruner lidt.

Salt, peber og muskat blandes i efter smag.

En terning okse bouillon tilsættes.

1 L vand el mere tilsættes

Blandingen koges indtil kogt.

Moses med stavblænder.

Lidt fløde el cremefraiche tilsættes efter smag.

Kan serveres med frisk hakket persille og croutoner.

Velbekomme.....


Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.